Сергей Мальгавко / ТАСС

ВРоссии высок риск повышения стоимости продовольственной пшеницы мукомольного качества всвязи ссокращением еепроизводства вРФ. Обэтом вписьме вадрес президента Владимира Путина сообщила глава Минсельхоза Оксана Лут,пишет «Коммерсант».

Поданным министра,цены назерно могут превысить максимальные установленные государством пороги (15,6тыс.руб. затонну пшеницы третьего класса и15,1тыс.руб.— четвертого класса). Наначало февраля 2025-го стоимость пшеницы III класса год кгоду уже выросла на11,3%,достигнув 14,3тыс.руб. затонну (рост замесяц на0,6%). Для IVкласса подорожание составило 20% и1,9% исоответственно (13,8тыс.руб. затонну),сказано вписьме.

Удиректора «Совэкона» Андрея Сизова другие данные остоимости зерна: 16,1тыс.руб. затонну для пшеницы III класса и15,5тыс.руб. —для IVкласса. Тоесть они выше предельных. Год кгоду значения увеличились на24% и48% соответственно. Эксперт отметил,что причина— впадении урожая.Запрошлый сельхозгод сборы зерновых упали на14%,до125млн тонн,асборы пшеницы— на16%,до82млн. Изэтого объема около 10млн тонн пшеницы,как рассказывал глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский,просто сгнило вамбарах,поскольку мощностей для ееправильного хранения встране нехватает.

В«Совэконе» также прогнозируют уменьшение сбора пшеницы в2025 году на4,7%— до78,7млн тонн. Это связано ссокращением посевных площадей,урожайности зерна,рентабельности фермеров иметеорологическими условиям,пояснил Сизов.

Рост цен напшеницу мукомольного качества продолжится,считает глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская. Поеесловам,сейчас такого зерна нехватает переработчикам.

Подорожание пшеницы приведет кросту цен нахлеб,поскольку доля муки в его себестоимости достигает 18-25%,отмечает президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов. Запоследний месяц уже два крупных производителя хлеба - БКХ «Коломенский» и«Каравай» - увеличили цены насвою продукцию для ретейлеров.